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Pollo con champiñones y nata

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Receta dePollo con champiñones y nata

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Receta enviada por dar_roberts
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Descripción de la receta Pollo con champiñones y nata

La receta de pollo con champiñones y nata, acaba siendo una delicia cremosa y con un sabor suave y delicado.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 35 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 27 Marzo de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo con champiñones y nata?

  • 4 muslos con sus contramuslos
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1/2 kg. de champiñones
  • 200 ml. de nata para cocinar
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo se prepara Pollo con champiñones y nata?


Para la preparación del pollo con champiñones y nata, tomamos la carne y la salpimentamos al gusto de cada uno. En una sartén, con un poco de aceite muy caliente, los ponemos vuelta y vuelta para sellar la carne y que conserve todo su jugo. Reservamos.

Picamos la cebolla y el ajo muy finitos y los sofreímos en el mismo aceite. Mientras, podemos ir cortando los champiñones en láminas. Finalmente los añadiremos al sofrito de ajo y cebolla, salpimentamos y dejamos que rehoguen un par de minutos.

Continuamos con el pollo con champiñones agregando los muslos al sofrito, le damos unas cuantas vueltas, lo dejamos cocer 2 ó 3 minutos más y le añadimos el vino blanco. Dejamos cocinar hasta que evapore el alcohol, y añadimos la nata. Removemos, probamos de sal y pimienta y rectificamos si es necesario.

Dejamos que nuestro pollo termine de cocer, a fuego muy lento, con cuidado de que la salsa reduzca y espese pero que no se queme. Finalmente servimos el pollo con champiñones y nata en seguida y a comer.


Foto orientativa: Flickr/Daniel Panev

Nota del autor

El pollo con champiñones y nata resulta muy apropiado con una guarnición de arroz hervido, aunque tampoco va nada mal con unas patatitas fritas.



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