Pollo con champiñones y nata

Receta de pollo con champiñones y nata

La receta de pollo con champiñones y nata, acaba siendo una delicia cremosa y con un sabor suave y delicado.

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¿Cómo hacer pollo con champiñones y nata?

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Para la preparación del pollo con champiñones y nata, tomamos la carne y la salpimentamos al gusto de cada uno. En una sartén, con un poco de aceite muy caliente, los ponemos vuelta y vuelta para sellar la carne y que conserve todo su jugo. Reservamos.

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Picamos la cebolla y el ajo muy finitos y los sofreímos en el mismo aceite. Mientras, podemos ir cortando los champiñones en láminas. Finalmente los añadiremos al sofrito de ajo y cebolla, salpimentamos y dejamos que rehoguen un par de minutos.

3

Continuamos con el pollo con champiñones agregando los muslos al sofrito, le damos unas cuantas vueltas, lo dejamos cocer 2 ó 3 minutos más y le añadimos el vino blanco. Dejamos cocinar hasta que evapore el alcohol, y añadimos la nata. Removemos, probamos de sal y pimienta y rectificamos si es necesario.

4

Dejamos que nuestro pollo termine de cocer, a fuego muy lento, con cuidado de que la salsa reduzca y espese pero que no se queme. Finalmente servimos el pollo con champiñones y nata en seguida y a comer.

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Foto orientativa: Flickr/Daniel Panev

Nota del autor:

El pollo con champiñones y nata resulta muy apropiado con una guarnición de arroz hervido, aunque tampoco va nada mal con unas patatitas fritas.

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