Pollo con champiñones y nata

Receta de pollo con champiñones y nata

La receta de pollo con champiñones y nata, acaba siendo una delicia cremosa y con un sabor suave y delicado.

Ingredientes para preparar pollo con champiñones y nata

  • 4 muslos con sus contramuslos
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1/2 kg. de champiñones
  • 200 ml. de nata para cocinar
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar pollo con champiñones y nata?

  • Para la preparación del pollo con champiñones y nata, tomamos la carne y la salpimentamos al gusto de cada uno. En una sartén, con un poco de aceite muy caliente, los ponemos vuelta y vuelta para sellar la carne y que conserve todo su jugo. Reservamos.
  • Picamos la cebolla y el ajo muy finitos y los sofreímos en el mismo aceite. Mientras, podemos ir cortando los champiñones en láminas. Finalmente los añadiremos al sofrito de ajo y cebolla, salpimentamos y dejamos que rehoguen un par de minutos.
  • Continuamos con el pollo con champiñones agregando los muslos al sofrito, le damos unas cuantas vueltas, lo dejamos cocer 2 ó 3 minutos más y le añadimos el vino blanco. Dejamos cocinar hasta que evapore el alcohol, y añadimos la nata. Removemos, probamos de sal y pimienta y rectificamos si es necesario.
  • Dejamos que nuestro pollo termine de cocer, a fuego muy lento, con cuidado de que la salsa reduzca y espese pero que no se queme. Finalmente servimos el pollo con champiñones y nata en seguida y a comer.
  • Foto orientativa: Flickr/Daniel Panev
Nota del autor:

El pollo con champiñones y nata resulta muy apropiado con una guarnición de arroz hervido, aunque tampoco va nada mal con unas patatitas fritas.

  • 35 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Para el tuper
  • Enviada el 01/04/2012
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